Chef de Partie (H/F)
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Clermont-Ferrand
Les missions : 1- Production culinaire de sa section - Participer à la mise en place des plats de sa section - Assurer la préparation des petits déjeuners, des pauses et des desserts - Veiller au respect des fiches techniques, standards définis et qualité des mets - Répartir l’ensemble des tâches aux apprentis, commis, ½ Chef de partie et Chef de partie - Contrôler la réalisation des tâches... |
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il y a 2 heures
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